woensdag 18 juli 2012

Dierentuin van Wendy

Bij ons taartmutsen is ze een kleine legende: Wendy Schlagwein (klik hier voor haar website). Ze heeft inmiddels twee boeken uitgegeven. "Een jaar vol taart" is haar debuut, gevolgd door "Een leven vol taart". Op beide boeken ben ik smoorverliefd.
Een paar dingetjes uit haar tweede boek zullen binnenkort op dit blog verschijnen. Een taart uit haar eerste boek heb ik in het weekend van 6 juli gemaakt voor drie jarige knullen.
Ze werden 7, 11 en 15 en zowel de jarigen als de visite vonden deze taart erg leuk. Ik was zelf minder tevreden, omdat zo'n beetje alles mis ging, maar doordat iedereen zo enthousiast was, kan ik er toch tevreden genoeg mee zijn.

Wat er mis ging:  Mijn biscuits waren finaal door midden gebroken bij het uit de vorm halen, de botercréme wilde tot twee keer toe niet lukken, de beestjes plakten niet goed, al het andere plakte door het warme weer té goed.... Kortom, een taart met een vloek. Als je nu dát allemaal in je achterhoofd houdt, is 'ie best goed gelukt toch?
De onderste laag is gevuld met aardbeiencreme en aardebeienjam.

De middelste laag is gevuld met chocolademousse en bananenmousse.

En het "torentje" van krokodil heeft twee laagjes aardbeiencreme.

zondag 17 juni 2012

Afscheid stage

Op 15 juni heb ik na 30 weken afscheid genomen op mijn stage. Daarbij hoort natuurlijk taart, wat vervelend!

Helaas had deze taart wat ongelukjes: het biscuit kwam niet goed uit de vorm waardoor er een hapje miste. Verder zakte hij nog wat in toen 'ie gevuld was, en daardoor is hij alles behalve strak. Ik kan veeeeel beter.
Toch is de versiering leuk gelukt. Omdat het geen opdracht was, heb ik het biscuit niet opnieuw gebakken.

De cliënten en collega's vonden het allemaal super en ik werd dan ook overladen met complimentjes. Ondanks wat ontevredenheid dus een goed resultaat!
Gevuld met chocolate-cookie-smaak botercréme en een laagje jam. Bekleed met fondant en versierd met marsepein.


Overigens is deze ook gebakken in een springvorm van de Xenos, toen bij gebrek aan geld voor beter gekocht. Ik ga toch even uitzoeken welke vierkante maat veel voorkomt en daar de PME vorm van kopen. Dat werkt toch veeeeel fijner!

maandag 21 mei 2012

Cake pops

Cake pops: kleine cake balletjes die omhuld worden met chocolade of "candy melts" (gekleurde chocolade). Vervolgens kun je ze nog versieren.
Dit was mijn eerste poging, nadat Ronald en Natta en papa en mama de volgende dag ineens langs zouden komen voor Willem's verjaardag. Ik wilde dit nog graag proberen, dus gelijk een goed excuus ervoor. Ze zijn niet perfect, maar voor een eerste poging ben ik niet ontevreden!
De cakepops. De meesten versierd met 'discodip' en een paar met  geraspte kokos.

En toen er veel chocolade over was, vonden we het niet erg om er wat druifjes in te dopen en die ook op tafel te zetten!

Verjaardag Willem

Willem werd "25" dus wederom tijd voor taart! Op deze taart ook mijn eerste echte boetseersels.
Veel diertjes en Willem's favoriete bloem: de zonnebloem

Gemaakt op 11 mei 2012
Gevuld met aardbeienjam en verse aardbeienmousse

Verhuizing Louis

Louis is verhuisd! Tijd voor een feestje en daar hoort... juist, TAART bij! Dus ik mocht weer lekker een de slag. Omdat er veel mensen kwamen en ik nog niet kon stapelen, heb ik twee taartjes gemaakt.
Gevuld met bastogne botercreme en witte chocolade ganache

Allebei de taarten gemaakt op 22 april 2012

Gemaakt van een blauwe biscuit

Gevuld met aardbeienjam en botercreme met chocolate cookie smaak

Boobies voor m'n schat

Na wat rondgesnuffel op het taartenforum en de aanschaf van de handige Blanda schaaltjes, besloot ik 'boobies' te maken voor Willem, m'n schat. Hier had ik nog nauwelijks tools of uitstekers. Het resultaat is dus leuk geworden, maar niet perfect!
Gevuld met een flinke laag aardbeienjam
Gemaakt op 22 maart 2012

Verjaardag Janny

Janny was jarig, dus maar weer lekker aan het taarten! Mijn eerste roosjes zitten hierop!
Gevuld met bastogne botercreme en aardbeienjam
Gemaakt op 20 april 2012

Allereerste taart

Mijn allereerste taartje (16 maart 2012)

Gevuld met aardbeienjam en botercreme



Welkom!

Vandaag een blog aangemaakt om hierop mijn taarten (en andere creaties) te showen. Ook zal ik hier af en toe recepten / howto's plaatsen!